バトンドール・キャラメルキッチンの
商品ラインナップやおいしさの秘密をご紹介。

Secret
01

ブール・クラリフィエと呼ばれる
黄金色の“澄ましバター”

澄ましバターとは、バターをとかし、水分や固形分を取り除いたもの。
見た目もその名のとおり、濁りのない透き通った黄金色の液体。
この澄ましバターを使用することにより、色味や風味が増すことはもちろん、バトンドールならではのコクのある味わいを生み出します。

Secret
03

バターとチョコレートのマリアージュ

じっくり焼き上げられたプレッツェルに、バトンドールオリジナルレシピのチョコレートを丁寧にコーティング。
その後、静かに数日間寝かすことによって、バターとチョコレートがまざり合い、艶のあるなめらかなくちあたり、
独特の風味とコクのあるチョコレートの味わいへと変化します。

今から100年以上も前に、キャラメルづくりから始まったGlico。
牛乳やバターといった乳製品が有名な北海道。
Glicoが得意とするキャラメルと、北海道の新鮮で美味しい乳製品を組み合わせて、お客様に新しい美味しさと感動をお届けしたい、そんな思いで生まれたのがキャラメルキッチンです。